Maison Rosset, un voyage émotionnel à travers l'histoire, la tradition et les saveurs authentiques

Au rez-de-chaussée du bâtiment principal, ancienne maison de maître, se trouvent les salles à manger de la ferme de la Maison Rosset. Au cours des 18e et 19e siècles, elles servaient de salle à manger aux ouvriers agricoles. Le restaurant de l'agritourisme propose des menus qui varient en fonction des saisons, dans le respect des traditions culinaires de la région et en valorisant les produits de la ferme.

En 1993, Camillo Rosset a entrepris de rénover les lieux en conservant intactes les caractéristiques architecturales de l'époque : planchers en bois, plafonds voûtés et cheminée toujours allumée.

En 2012, les locaux ont été réorganisés et agrandis tout en respectant les caractéristiques architecturales originales de la Maison.

La philosophie de notre entreprise a toujours été de travailler au rythme et dans le respect du cycle naturel de production, un cycle où rien n'est gaspillé et où chaque produit est étroitement lié au territoire et aux saisons, dans un souci de bien-être et de qualité maximum, selon les traditions les plus anciennes. Les saveurs changent en fonction de l'altitude des pâturages et les produits sont servis en fonction de la production saisonnière réelle.